?value=0&label=EDBeCP3rxAMQt5ey-gM&guid=ON&script=0

מאמרים וטורים

ילדים, מי רוצה לאפות עם אימא עוגת גבינה לחג?

כמו רכיבים לעוגה שיוצרים משהו מאוד מאוד טעים ביחד, כך גם משחק מאתגר לשבועות, יכול לקרב בינינו ולחבר את כולנו

  • מאת: יפעת שני. פורסם ב-mamy.co.il

    P5204855 new

חג שבועות מתקרב ותוכניות הבישול בטלוויזיה מפוצצות במתכונים לאפיית עוגות גבינה. אני תוהה מאיפה האופים ממציאים כל פעם מחדש תרכובות חדשות שמאלצות אותנו לאקרובטיקה בין התנור לילדים שמתרוצצים לנו בין הרגליים, אחרי שסיימנו יום עבודה מפרך וחזרנו לבית שמאיים לקרוס מבלגן?

מצד שני, הפרסומות מציעות לי מגוון כל-כך רחב של אפשרויות שאני כבר לא יודעת אם ללכת לחנות, לשלוח יד למדף, לאסוף לי כמה חבילות לשקית והופ אני "אם השנה".

עומדת במסדרון, צופה בסרט חיי מתנהל מול עיני ושומעת מהחדר השני "אימא, הוא לקח לי את המשחק..."  "לא נכון, אני שיחקתי בו קודם..." ויאללה, אני מחליטה "לעשות סדר" למרות שפסח כבר עבר מזמן.

"ילדים, מי רוצה לאפות עם אימא עוגת גבינה לחג?" זרקתי לחלל האוויר, מסתכנת במהפכה שתוצאותיה לא ידועות מראש. החלטתי שהפעם אני הולכת להרוויח גם שיפור ליכולת האפייה שלי וגם להשתמש בזה כדי ללמד את הילדים שלי איך משחקים ביחד, אפילו "במטבח של אימא". ממש ביחד. לא סתם לתת להם לעשות משהו לידי, לא להפריד ביניהם רק כדי שלא יציקו לי עם הרעש שלהם, אלא להכניס אל תוך העוגה הזו את הכישורים שיש לכל אחד מאיתנו, ובעיקר את תבלין האהבה, ולראות איך הם ישפיעו על טעם הווניל, הסוכר והגבינה.

ישבנו מסביב לשולחן עם דף ועט, הסברתי להם את תהליך אפיית העוגה, שוחחנו על מה שקורה כשלוקחים כמה מרכיבים ומחברים אותם ביחד. אביב וזיו, הסו-שפים הקטנים שלי, אפילו נתנו דוגמאות, כמו פאזל שחלקיו מייצרים תמונה יפה או צלילים שמתחברים למנגינה נעימה ושגם אם כל חלק הוא מיוחד, ביחד התוצאה חדשה ומענגת מעבר לכל דמיון.  דיברנו על התכונות של הגבינה והסוכר והביסקוויטים, שאחד נוזלי והשני מוצק והשלישי לבן או מתוק והצעתי שכל אחד יבחר את התכונות שלו שהוא רוצה להכניס לעוגה.

זיו בחר שהוא מסודר ולכן יהיה אחראי על סידור הביסקוויטים בין השכבות והוא אוהב שיתוף פעולה, אז הוא יהיה אחראי לשיתוף הפעולה בינינו. אביב אמרה שהיא יצירתית, אז היא תהיה אחראית על הקישוט ושהחכמה שלה תעזור לה להכין את תערובת המילוי. אני בחרתי להביא את כישורי הניהול שלי והתרגשנו מזה שכל אחד מאיתנו יתרום את המיוחד שבו לעוגה שלנו.

אחת שתיים שלוש, סינר מעל הראש, נקשר אל המותניים ומתחילים להפעיל את הידיים. ברקע התנגנו להם שירי אהבה שתרמו את חלקם לאווירה ותוך כדי הכנת העוגה שיחקנו משחק.

כל אחד מדמיין ומספר איך לדעתו תבלין האהבה של כולנו יחד עשוי להשפיע על הטעם של העוגה. אוחחח, אם תנסו את זה בבית, תשמעו רעיונות נפלאים מהילדים שלכם, עולם הדמיון שלהם כל כך עשיר ועדיף להשאיר אתכם סקרנים לשמוע מה הילדים שלכם יספרו לכם.

ארבעים דקות של מחשבות טובות, צחוק ושיתוף פעולה שהעיף החוצה מהחלון את כל היום הקשה בעבודה ואת הדאגה מהבלאגן שיש לי לסדר אחרי שהם ילכו לישון. הלב התמלא באהבה והרגשתי איך משחק מאתגר, מקרב בינינו ומחבר את כולנו כמו מרכיבים לעוגה שיוצרים משהו מאוד מאוד טעים ביחד.

בלילה, כשנכנסתי להרים את השמיכות שנבעטו אל הרצפה ולכסות את הקטנטנים שלי, הסתכלתי עליהם ויכולתי להרגיש איך החוטים השקופים שמחברים בינינו, התעבו בתוספת אהבה והבנתי עד כמה אפשר בפעולות פשוטות להרחיב את ה-ביחד מעבר לגבולות הפיזיים, עמוק אל הלב, במקום להסביר להם כיצד להיות חברים, כיצד לשתף פעולה, מה שלא היה משפיע עליהם ורק היה הופך אותי לאימא נודניקית שמדקלמת את מה שהיא בעצמה לא מצליחה לעשות.

והעוגה? מממ... היא יצאה נפלאה והתמוגגנו עליה בארוחת הבוקר, בשעה שהתנהלה לה שיחה על מה קורה כשאנחנו מתחשבים זה בזה ואיך כשפועלים ביחד, אז כיף לנו וכל אחד מוצא את תפקידו הייחודי ומשלים אותו כלפי כולם. לעומת זאת כשאנחנו כועסים ונפרדים, אז ה-ביחד מתפרק, והרבה הרבה פחות נעים לנו.

אז אחרי ששיתפתי אתכם בשיח המכונן שמתאים לכל פעילות מחברת שתבחרו לעשות עם הילדים שלכם ולא רק לאפיית עוגה לקראת חג השבועות, לא אוכל לחסוך מכם את המתכון לעוגה שלנו. מי יודע, אולי תוכלו להרגיש גם את האהבה שיצקנו אליה ותדמיינו שאנחנו איתכם שם, במטבח המבולגן שלכם, אופים יחד אתכם את עוגת האהבה שלכם לכבוד החג:

1.5 חבילת ביסקוויטים

500 גר' גבינה לבנה

1 אינסטנט פודינג וניל

1 שמנת מתוקה

חלב

2 שקיות סוכר וניל

1 חבילת שוקולד מריר

את האינסטנט וניל עם השמנת המתוקה והחלב לפי ההוראות שעל גבי הקופסה. מוסיפים את הגבינה וסוכר הוניל ומערבבים יחד עם התערובת המוכנה.

טובלים את הביסקוויטים בחלב (מהר, כדי שלא יתכבצ'צ') , מסדרים בתבנית פיירקס מרובעת / מלבנית, מורחים עליה 1/3 מהתערובת, ומניחים עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב ושוב 1/3 מהתערובת ושוב שכבת ביסקוויטים ושוב שכבת תערובת אחרונה. מקשטים בשוקולד מריר מגורד (או בכל קישוט אחר שתבחרו) , עוטפים עם רדיד אלומיניום או ניילון נצמד (כדי שהיא לא תספוג את הריחות מהאוכל במקרר ומכניסים למקרר ל4- שעות או עד שהעוגה מתייצבת (אפשר לבדוק עם האצבע).

כדי להטמיע את שיתוף הפעולה בין בני המשפחה, שנוצר בזמן האפייה, רצוי ומומלץ להזכיר זאת בזמן האכילה, זה משפר את התיאבון ואת הטעם של העוגה שמתגלגל על הלשון.

קישור למאמר המקורי

כתבות נוספות שעשויות לעניין אותך